家常虾米汤的做法?农家虾米汤的做法

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本文目录
大龙虾几种家常做法
材料:新鲜的大龙虾1只,葡萄酒50ml,法龙蘑菇少许 ,家常简单洋葱1/4个,做法蒜1瓣,龙虾白胡椒粉5克,家单做大全盐少许,常简黄油20克 ,芝士80克 ,锡纸一大张。
做法 :将新鲜的大龙虾冲洗干净后放入开水锅中,煮7分钟,捞出龙虾放入冰水中过凉备用。当龙虾的温度降下来之后,去掉龙虾的两只大钳子,和其余小钳,用刀切入内部取肉 ,放入准备好的洋葱,蒜盐等调料备用。锅中倒入黄油,用中小火加热 ,将黄油融化后,放入剩余的洋葱与蒜末 ,小火炒香后 ,放入蘑菇,中火炒出水份后,烹入白葡萄酒 ,待酒精挥发后 ,调入盐,胡椒粉,中火煮至浓稠即可。
小青龙虾几种家常做法
注备好食材
1 、小青龙清洗干净,对切 !去除虾线。
2、蒜末,放入调教 ,酱油 ,耗油 ,鸡精,盐 ,少许白糖。热油爆香一下。
3、将爆好的蒜末均匀铺上!最后上蒸 !
4、出锅 !蒜香四溢,肉质甘甜鲜美!比酒店吃的既便宜又好吃 !
大龙虾的做法
主料:龙虾1000克
辅料:鸡蛋400克、燕窝50克 、干贝50克 、火腿50克、西兰花100克
调料 :姜15克 、小葱10克、蒜米5克 、干葱10克、盐10克 、上汤500克 、胡椒粉5克、黄油50克 、淀粉400克
份量:10人份
做法 :
1、龙虾洗净,砍大块后粘上淀粉备用。将锅烧热冒烟后下油,油温控制在180摄氏度左右 ,放入龙虾炸至七成熟后捞出 。另起新锅,加入黄油和上汤调味。最后放入龙虾,勾芡装碟便成 。
2、蛋液搅拌均匀,干贝切成小粒,处理好燕窝,火腿制茸,将食材放入打好的鸡蛋液中,用盐调味,蒸制作成鸡蛋糕 。
3、将龙虾和蒸好的鸡蛋糕改刀装盘,西兰花焯水后装饰摆盘即可。
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